TAPAS
Y ENTRADAS

Cubos de patata crujientes servidos con una salsa ligeramente picante

Patatas en espiral servidas con trío de salsas caseras

Pimientos verdes dulces fritos, acompañados de flor de sal

Filetes de anchoa marinados en aceite de oliva y vinagre de Jerez

Burrata cremosa acompañada de tomates lentamente ahumados a la leña

Pimientos rojos asados al horno acompañados de ventresca de atún en aceite de oliva

Deliciosa preparación de berenjenas, ternera y chorizo halal gratinada al horno

Una variante marina de la tradicional parmigiana de mariscos.

Surtido de lonchas de queso manchego curado

Finas lonchas de jamón ibérico curado 36 meses

Lonchas de chorizo artesanal de cerdo ibérico alimentado con bellotas

Selección de jamones ibéricos y quesos españoles con acompañamientos

Finas lonchas de bresaola de pavo y de manchego curado

Versión refinada de la tradicional ensaladilla de verduras y mayonesa

Versión lujosa de nuestra ensaladilla rusa con trozos de langosta fresca

Nuestra ensaladilla rusa revisitada con pulpo tierno y toques afrutados

Colorido surtido de verduras de temporada cocinadas a la brasa

Pulpo tierno servido sobre lecho de patatas al pimentón ahumado

Majestuoso tentáculo de pulpo confitado y luego asado sobre brasas

Pimientos, berenjenas y cebollas asados con atún a la parrilla y un toque de aceite de ajo

Mezcla fresca de salmón ahumado y aguacate con vinagreta de miel y mostaza

Lechuga romana, salsa César casera, pollo asado al carbón y parmesano

Composición fresca de mariscos con aguacate y tomates cherry

Finas lonchas de tomate con atún, alcaparras y aceite de oliva virgen extra

Finas lonchas de pulpo tierno

Delicadas lonchas de gambas rojas salvajes con un toque de ajo picante

Finas lonchas de atún rojo crudo con salsa tailandesa y pimientos verdes

Finas lonchas de ternera cruda aliñadas con aceite de trufa y virutas de parmesano

Finas lonchas de lomo de pavo marinado y secado como bresaola

Finas lonchas de salmonete acompañadas de un salpicón de gambas

Rico caldo de pescados y crustáceos con picatostes y rouille