POISSONS
& VIANDES
Des poissons frais pêchés en Méditerranée aux viandes savoureuses préparées avec soin, découvrez une sélection de produits de qualité où chaque pièce est sublimée par notre savoir-faire.
POISSONS
ESPADON GRILLÉ
220Espadon de Tanger frais à la BBQ
CALAMAR GRILLÉ
220Calamars frais cuit à la BBQ avec son encre
FILET DE THON ROUGE
220Thon rouge frais au charbon servi au style tataki
SAUMON GRILLÉ
260Saumon frais cuit au charbon servi avec tranche de citron
ST PIERRE GRILLÉ
260Grillé avec la peau
BAR DE LIGNE GRILLÉ
280Filet de loup bar grillé au charbon
CASSOLETTE DE BAR DE LIGNE
320Servi avec des pommes de terre façon papas a lo pobre
LOUP EN CROÛTE DE SEL
280Loup de mer cuit avec gros sel servi avec huile d'olive
VIANDES
FILET DE BŒUF GRILLÉ
290Filet de bœuf grillé à la mibrasa accompagné d'une sauce au choix
FILET DE BŒUF ÉMINCÉ SAUTÉ AVEC AIL & "PATATAS A LO POBRE"
280Émincé de filet de bœuf sauté à l'ail et au persil, pommes de terre rustiques à l'espagnole
ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉE
220Généreuse entrecôte maturée 15 jours grillée au charbon de bois, sauce au choix
CÔTE DE BŒUF GRILLÉE
490Imposante côte de bœuf maturée 20 jours, grillée à la braise, fleur de sel de Camargue (1kg – 2 personnes)
VIANDE HACHÉE "KEFTA"
140Viande hachée avec épices marocaines
PAILLARDE DE POULET ACCOMPAGNÉE D'ÉPINARDS SAUTÉS
160Suprême de poulet aplati et grillé, épinards frais sautés à l'ail
ACCOMPAGNEMENTS
LÉGUMES SAUTÉS
50Légumes de saison avec sauce soja façon wok
FRITES MAISON
50Frites rustiques coupées à la main, double cuisson et fleur de sel
POMMES DE TERRE "A LO POBRE"
50Pommes de terre mijotées à l'espagnole avec oignons, poivrons et huile d'olive
PURÉE DE POMMES DE TERRE
50Onctueuse purée de pommes de terre à la crème fraîche et beurre noisette