TAPAS
& ENTRÉES

Cubes de pommes de terre croustillants servis avec une sauce légèrement épicée

Pommes de terre en spirale servies avec trio de sauces maison

Poivrons verts doux frits, accompagnés de fleur de sel

Filets d'anchois marinés à l'huile d'olive et au vinaigre de Xérès

Burrata fondante accompagnée de tomates lentement fumées au feu de bois

Poivrons rouges cuits au four accompagnés de thon à l'huile d'olive

Délicieuse préparation d'aubergines, veau et chorizo halal gratinée au four

Variante marine de la parmigiana traditionnelle aux fruits de mer

Assortiment de tranches de manchego affiné

Fines tranches de jambon ibérique affiné 36 mois

Tranches de chorizo artisanal de porc ibérique nourri aux glands

Sélection de jambons ibériques et fromages espagnols avec accompagnements

Fines tranches de bresaola de dinde et de manchego affiné

Version raffinée de la traditionnelle salade de légumes et mayonnaise

Version luxueuse de notre salade russe avec des morceaux de langouste fraîche

Notre salade russe revisitée avec poulpe tendre et touches fruitées

Assortiment coloré de légumes de saison cuits sur braises

Poulpe tendre servi sur un lit de pommes de terre au paprika fumé

Majestueuse tentacule de poulpe confite puis grillée sur braises

Poivrons, aubergines et oignons rôtis avec thon grillé et une touche d'huile d'ail

Mélange frais de saumon fumé et avocat avec une sauce vinaigrette miel-moutarde

Laitue romaine, sauce César maison, poulet grillé au charbon de bois et parmesan

Composition fraîche de fruits de mer avec avocat et tomates cerises

Fines tranches de tomate avec thon, câpres et huile d'olive vierge extra

Fines tranches de poulpe tendre

Délicates tranches de crevettes rouges sauvages avec une touche d'ail piquant

Fines tranches de thon rouge cru avec sauce thaï et poivrons verts

Tranches fines de bœuf cru assaisonnées à l'huile de truffes avec des copeaux de parmesan

Fines tranches de longe de dinde marinée et séchée comme une bresaola

Tranches fines de rouget accompagnées d'un salpicon de crevettes

Riche bouillon de poissons et crustacés avec croûtons et rouille